Apam Balik

Tergerak hati nak mencuba resepi Apam Balik ni... nampak mudah asyik beli je... why not cuba buat sendiri. Zie ambil resepi ni dari blog Hana's Family. Terima kasih banyak-banyak kerana sudi berkongsi resepi.






Bahan-bahan
Batter

• 1 cwn tepung naik sendiri - SRF
• 2 sb gula
  
• 3/4 cwn susu segar or less - resepi asal 1 cwn tp agak cair
  
• 1 sk esen vanila
• 1 biji telur
• ¼ sk baking soda
• ½ sk baking powder -nih hana add - x buh pon xpe sbb dh guna SRF
  
• Secubit garam - jika gune butter bergaram, abaikan ni
• 1 sb minyak masak@butter cair

Toppings

• ½ cawan kacang tanah panggang - tumbuk kasar
• 2 sb gula - add or less - leh campur skali dgn kacang
• ¼-½ cwn jagung cream
• Sedikit butter

Cara-cara

• Dalam mangkuk besar pukul telur dan juga gula sehingga gula hancur.
  
• Masukkan 1/2 cwn susu dan kacau sebati.
• Masukkan tepung, baking soda, baking powder. Kacau. Masukkan baki susu (jika terlalu pekat) dan juga minyak. Kacau lagi sebati.Perap sekejap lam 15min.
  
• Panaskan kuali non-stick dgn api kecil. Tuang adunan sesenduk. Tutup sebentar.
• Buka dan taburkan kacang, jagung, gula, dan sedikit butter.
• Biarkan sebentar. Kemudian angkat dan lipat. Sejukkan dan potong.